Poznajcie archiwalny przepis na PIEROGI LEPIOCHY
22/02/2019
Co Polacy jadali dawniej….? – czyli kasza wraca na stół!
„Lepiochy jaglane”
SKŁADNIKI na 6 porcji
CIASTO
Mąka 700 g
Woda 300 g
Jaja 1 szt.
FARSZ
Kasza jaglana surowa /ugotowana 200 g / 660 g
Ser biały 200 g
Sól 5 g
Pieprz 0,5 g
Mięta świeża lub suszona 1,5 g
Cebula 120 g
Olej 50 g
OKRASA
Boczek lub słonina 120 g
Wydajność: 2000 g + 100 g
Porcja: 350 g
WYKONANIE
Kaszę jaglaną przepłukać w zimnej wodzie, a następnie wsypać na wrzątek (w proporcji 1:2,5). Dodać liście rozdrobnionej świeżej mięty lub suszonej i gotować pod przykryciem przez ok. 20 min. Odstawić aby „doszła” i ostygła. Cebulę pokroić w kostkę w zrumienić na patelni. Wystudzoną kaszę jaglaną i cebulę należy dokładnie wymieszać z serem białym, przyprawić solą i pieprzem.
Przygotować ciasto – zarabiając mąkę i jaja ciepłą wodą. Zagniatać do czasu aż będzie sprężyste i elastyczne. Ciasto rozwałkować i wyciąć krążki w których należy zalepiać przygotowany wcześniej farsz. Lepiochy ugotować we wrzącej wodzie z dodatkiem soli i oleju przez kilka minut – od czasu wypłynięcia na powierzchnię. Podawać kraszone boczkiem lub słoniną.
ZOBACZ RÓWNIEŻ
Otwieramy sklep w Świętej Katarzynie!
Otwieramy sklep w Świętej Katarzynie! 15/04/2024 Już 27 kwietnie otwieramy sklep w Świętej Katarzynie. Znajdziecie go na ulicy...
Godziny otwarcia sklepów Społem Kielce w niedzielę handlową 28.04
Godziny otwarcia sklepów Społem Kielce w niedzielę handlową 28.04 28/04/2024 Zapraszamy do zapoznania się z godzinami otwarcia sklepów...
Czas pracy barów Społem Kielce – Wielkanoc 2024
Czas pracy barów Społem Kielce - Wielkanoc 2024 21/02/2024 Zapraszamy do zapoznania się z czasem pracy barów Społem Kielce w okresie...
Godziny otwarcia sklepów Społem Kielce w niedzielę handlową 24.03
Godziny otwarcia sklepów Społem Kielce w niedzielę handlową 24.03 21/02/2024 Zapraszamy do zapoznania się z godzinami otwarcia sklepów...
Oferta wielkanocna – poznaj najlepsze przySMAKI z naszej garmażerni i piekarni!
Oferta wielkanocna - poznaj najlepsze przySMAKI z naszej garmażerni i piekarni! 19/03/2024 Poznajcie wyjątkowe, wielkanocne przysmaki od...
Oferta wielkanocna barów Społem Kielce
Oferta wielkanocna barów Społem Kielce 15/03/2024 Poznajcie wyjątkowe, wielkanocne przysmaki od Społem Kielce. Skorzystajcie z naszej...
Oferta wielkanocna – poznaj najlepsze przySMAKI z naszej ciastkarni!
Oferta wielkanocna - poznaj najlepsze przySMAKI z naszej ciastkarni! 14/03/2024 Poznajcie wyjątkowe, wielkanocne przysmaki od Społem...
Lokal do wynajęcia na ul. Orkana!
Lokal do wynajęcia na ul. Orkana! 26/02/2024 Przedstawiamy lokal do wynajęcia przy ul Orkana 14 o powierzchni 110m2. Całkowity koszt...
Ruszamy z dostawami z Restauracji Winnica!
Ruszamy z dostawami z Restauracji Winnica! 26/02/2024 Mamy dla Was doskonałą wiadomość! Wystartowaliśmy z dostawami z Restauracji...
Remont Baru Jagienka
Remont Baru Jagienka 05/02/2024 Informujemy, że rozpoczął się remont Baru Jagienka. Lokal jest tymczasowo nieczynny z tego powodu....
Nasze Marki
KONTAKT
"Społem"
Powszechna Spółdzielnia Spożywców
25-311 KIELCE ul. Św. Leonarda 6